●三大栄養素全てを分解する 青パパイヤは、「食物酵素の王様」と言われています。
パパイヤに含まれている酵素を「パパイン」と言います。
このパパイン分解酵素は医薬品指定されており、幅広く医療の現場で用いられています。
パパイヤは消化酵素がもっとも多い植物と言われています。
たんぱく分解酵素「プロテアーゼ」、脂肪分解酵素「リパーゼ」、糖分分解酵素「アミラーゼ」の三大栄養素すべてを分解する酵素が含まれる稀な食物です。
その為、栄養を分解・吸収する力に優れ、「酵素の王様」と呼ばれています。
●100℃の温度でも酵素活性を失わない 食物酵素はタンパク質の一種で、熱に弱い物質です。
ほとんどの食物酵素は42〜48度で活性を失います。
しかし、青パパイヤに含まれる酵素は100℃の温度でも酵素活性を失いません。
■バイオ・ノーマライザーの特徴 高品質の無農薬パパイヤを栽培し使用 世界最高のパパイヤを追い求めてたどり着いたのがフィリピンです。
フィリピンの青パパイヤは、ハワイや、台湾などのパパイヤと較べて栄養価が最も高く、発酵の場としてもフィリピンの自然が最適でした。
バイオ・ノーマライザーの原料となる青パパイヤは、フィリピンでもパパイヤの産地として有名なバタンガス州産のパパイヤを無農薬で栽培している農場と独占契約しています。
十数か所の契約農場を保有し、季節によって高品質の青パパイヤを求めて、山間地・水田に囲まれた場所・サトウキビ畑の一角など様々な場所で収穫を行っています 独自の発酵技術で栄養を閉じ込める 一般の青パパイヤ加工食品とバイオ・ノーマライザーとの違いは、青パパイヤを丸ごと「独自酵母」によって発酵している点です。
バイオ・ノーマライザーは三大栄養素を分解すると言われる食物酵素と、栄養が豊富に詰まったグリーンパパイヤの皮、実、種を丸ごと、独自の技術で、自然発酵している為、栄養が逃れる事なく、そのまま含まれています。
商品詳細 名称 バイオノーマライザー（Jack's Granola） 原材料 カリカパパイヤ デキストロース 食用酵母 内容量 90g（3g×30包） 賞味期限 2021，9月 保存方法 直射日光の当たらない所で常温保存・開封後はお早めにお召し上がりください。
1日1〜3包を目安に、口に含みゆっくり溶かしてお召し上がりください。
産地 フィリピン 販売者 株式会社SOL
楽天で購入6,804円（税込み）
